磷脂系列产品<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	国家大豆工程技术研究中心	所在地域：	黑龙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	磷脂具有调节血脂、改善记忆、延缓衰老等功效，同时无毒副作用，是一种极具开发前途的功能保健食品。但磷脂分子中含有大量的不饱和脂肪酸、磷脂酰基，易发生氧化等化学变化，品质劣变，且不易储存，运输和使用。本项目采用微胶囊化技术，以磷脂做为芯材，选择合理的壁材对其进行包埋，生产出利于保存、使用方便的微胶囊化大豆磷脂系列保健产品。在欧美和日本等发达国家，磷脂的市场销售量已居保健品市场的第三位。随着我国人民生活水平的提高，对营养健康的重视，市场前景广阔。