红霉素发酵过程优化与放大<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华东理工大学	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目为红霉素发酵过程的优化控制和工业放大的研究。研究中采用选育的高产菌株，在50立方米发酵罐进行放大实验，提取收率≥77%，最高发酵单位8115ц/ml，发酵周期189h，发酵指数0.28675亿ц/m3·h。该成果强调了细胞代谢物料和能量流变化所引起的操作控制点动态变化对发酵过程优化与放大的影响，提出了发酵过程多参数调整的放大技术；建立了计算机数据采集系统，开发了一个适应红霉素发酵特点，便于发酵过程工艺分析和优化操作的软件包，使我国红霉素发酵工艺达到国际先进水平，罐批产量提高了45%。