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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
北京中科新高技术交流中心 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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大豆除了豆油和蛋白之外，还含有大豆异黄酮、皂甙、植酸、低聚糖、钾磷脂、VE、OMIGA-3脂肪酸、叶酸和矿物质等生理活性成分，使脱脂后的豆粕营养价值倍增。
利用食用大豆粕可生产分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白、大豆异黄酮、皂甙等。它广泛应用于食品、饮料、医药等行业，具有广阔的市场前景。
“中华稻蝗”是富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素的特种高级营养品，可开发食品、药品和多种保健品。 |
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