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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
哈尔滨工程大学 |
所在地域： |
黑龙江 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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超高压食品加工方式是近十年来出现的，它比所有传统加工方式都能最大限度地保存食品中原有的色、香、味、营养、维生素，被称为食品加工的革命。
该装置加工的食品不仅具有超高压食品同样优越的品质，而且加工压力大幅下降，并无需长达30分钟的保压时间，这就为大幅度提高超高压食品的经济效益找到了一种非常有效的加工装置。
该成果适用于最大限度地保存色、香、味及营养的高级食品的加工。
一次性投资约在50万-1000万元（视加工量而定）。应有明确的加工量及市场需求。
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