芦笋多糖的提取及其应用<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	福建师大科研处	所在地域：	计算机业
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	芦笋（AsParagus officinalis L）嫩茎可供食用在国外被誉为“蔬菜中的人参”，据测定，芦笋含有丰富的多糖蛋白质及其它特殊营养成分如天冬氨酸、天冬酰胺与甾体皂苷，此外还含有微量元素硒，具有防癌抗癌作用，并有降血脂，消除疲劳和增强免疫功能等作用，本项目从芦笋下脚料提取多糖生物活性物质，并开发成饮料和口服液，卫生指标符合国家标准。