甲壳素、壳聚糖的工业化生产<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	王钊　谢方	所在地域：	主管/经理
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目以公司专有技术－－508生物体养殖和提取，与国内著名科研院所合作，实施工业化生产。其创新内容是，不从虾、蟹外壳而从人工养殖的生物体中提取甲壳素及衍生产产品壳聚糖。该技术已申请3项发明专利（国家专利局已公告）。　　本项目产品甲壳素的纯度可达99%以上，而国内从虾－蟹外壳中提取的甲壳素的纯度一般在85－90% 壳聚糖的脱乙酰度、粒度、粘度、砷含量、细菌总数等技术指标优于同类产品，处于国内先进水平。