复合氨基酸调味品的生产方法与用途<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	郑文稚	所在地域：	工程建筑
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本发明公开了从头发或动物毛发中提取用于食品调味的复合氨基酸调味品的生产方法。方法一是将毛发经食用级盐酸水解后，采用食用级碱中和，经反复过滤、活性炭脱色、除杂质、去异味后浓缩成复合氨基酸调味液，若再经喷雾干燥则可获得复合氨基的调味粉。方法二是在水解中和后先分离胱氨酸以制取胱氨酸产品，再从母液中提取复合氨基酸调味品。用以上方法生产的复合氨基酸调味品用于酱油调味，也可直接作为食品添加剂。