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| 所属分类： |
食品加工 |
项目来源： |
星火计划 |
| 技术持有方姓名： |
重庆市涪陵蓝天色素有限责任公司 |
所在地域： |
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| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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（1）项目名称：天然萝卜红色素。
（2）产品特点：天然萝卜红色素具有耐高温、溶解性好、不易吸潮结块、稳定性好、抗氧化、着色力强和无异味，其色价40-90，其技术成果居国内领先水平。
（3）应用领域：广泛用于食品、医药、化妆品等的着色。
（4）技术水平及荣获称号： ①1999年列为国家级星火项目（国科发计字[1999]171）。②1999年列为重庆市科技创新项目和涪陵区科教兴区项目。③2000年获国家科技进步三等奖。④2001年获国家专利（专利号：ZL98 1 12151.9）。
（5）建设规模及资金使用：①建设总投资12000万元，建设期两年，完工后可生产天然萝卜红色素200吨，实现工业产值12000万元/年。②资金使用：工程建设投资12000万元，其中全额流动资金1180.5万元，建设投资10710.26万元（固定资产投资占84%，无形资产费用占4.76%，递延资产费用占5.57%，预备费5.59%）。
（6）建设条件：该项目建于重庆市李渡高新技术工业园区，位于长江之滨，南临渝怀铁路；北靠渝涪高速路、319国道；西距江北国际机场70公里。水、电、气、通讯设备完善。水、陆、空运四通八达。
可行性分析：
（1）社会效益及生态效益：该项目符合国家产业政策和社会崇尚天然的潮流，有利于三峡库区产业和产品结构调整与移民安置，带动农村经济发展和移民脱贫致富，建成年产200吨天然食用萝卜红色素厂后年需红心萝卜原料14000吨，种植面积14000亩，可为农民增收1400万元，具有良好的社会效益。因红心萝卜生长期短，用肥少，其播种生长期在主要农作物的间息期，所以在合理使用土地资源和生态环境上都有较好的影响，具有良好的生态效益。
（2）市场前景：近年来，国内天然食用色素的需求每年以8%的速度增长，而国外对天然食用色素的需求量和速度增长更大更快，美国1994年销量为1.25亿美元，1998年达到2亿美元。欧洲年销售额预计自1995年到2000年将从1.8亿美元增长至2.3亿美元。美国和日本的天然色素主要依靠进口，美国每年需天然色素2000余吨，日本需要约800吨，国际市场每年的需求量约8000吨，可见其具有良好的发展空间和广阔的市场前景。
（3）项目优势：①领先的技术优势：本工艺技术是以涪陵特有的新鲜红心萝卜为原料，包含挑选……压榨、加酶……喷雾干燥、混合等过程。其中许多工序利用了当-今多个高新技术，确保了本项目国内领先的地位，使其产品质量指标大大优于国际GB-6718-86，也大大优于欧美的进口标准。与国外的技术相比，我公司研究和开发的天然萝卜红色素生产法具有以下独特优势：A、生产技术、生产设备、原材料的国产化率为100%，对国外没有任何依赖；B、能生产40-90色价的各种规格的天然萝卜红色素，完全能够满足国内外各细分市场的需求；C、设备投资费用低，新建一条生产线所需的投资仅相当于引进国外生产线的30%。②得天独厚的原材料：提取天然萝卜红色素的原材料是涪陵区所独有的土特产—红心萝卜，又称为胭脂萝卜。其由皮到心全身深红，色素含量很高。由于其生长特性所决定，它只能生长在涪陵的几个区域。涪陵属于山地各地海拨相差较大，故红心萝卜一年四季均可生产。我公司有自己的生产基地和红心萝卜种子基因库，原材料供应质高量足，不受他人控制。其基地现可供应年生产300吨天然萝卜红色素所需的原材料，为今后扩大萝卜红色素生产规模打下了坚实的基础。由于红心萝卜生产期只有70天，且在农闲期，所以成本便宜，为产品在市场上的竞争优势提供了强有力的保证。
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