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| 所属分类： |
饮料 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
西北植物研究所 |
所在地域： |
陕西 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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在葡萄酒下脚料综合利用的研究方面取得了开拓性成果，现已成功地利用这些下脚料生产出食用油、葡萄色素、酒石酸及其盐，还有大量的饼粕饲料。 该成果的内容包括： （1）建立了利用葡萄籽榨取食油的生产线。葡萄籽油含亚油酸72~76%，相当于红花油。亚油酸不仅是人脑细胞的营养品，而且具有调节植物神经和降低血清、胆固醇的作用，是治疗高血压、心脏病必不可少的药物。该产品无毒、无副作用，油质符合国家食用油标准。除可食用外，还可用于医疗保健，对动脉硬化、冠心病等有明显的疗效。 （2）建立了一条分离、提取、生产酒石酸及其盐的化工生产线。酒石酸是制做出口饼干等食品必需的发泡酥脆剂(一些发达国家认为食品中使用明矾可引起老年性痴呆而不准使用)。酒石酸盐还可在医药、化工、分析、电镀、无线电晶体等领域广泛使用。 （3）建立了一套生产葡萄色素的设备，除可生产葡萄色素外，还可生产姜*素、叶绿素、辣椒色素、紫苏色素等天然色素。 （4）制造饼粕饲料。将饼粕饲料配合当地其它饲料及骨粉、微量元素等，可按畜禽鱼虾的不同营养需要配制饲料，发展饲养业。 该项成果不仅可以变废为宝，消除环境污染，而且可降低生产成本，增加社会、经济效益。 该项技术为葡萄酒的综合利用开辟了新路，适宜在大、中型葡萄酒厂推广。 投资：240万元。其中设备费160万元，土建等费用80万元。 产值：642万元。其中： 油： 400吨／年 130万元／年 酒石钾钠： 70吨／年 105万元／年 色素： 18吨／年 222万元／年 饼粕： 4500吨／年 135万元／年 利润： 年成本：331万元，年利税：311万元，年利润：273万元。 |
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