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| 所属分类： |
食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
南昌大学北区中德联合研究院 |
所在地域： |
研究院 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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蒜素是大蒜中的主要功效成分，产品系用高新技术从蒜中提取蒜素，并复配银杏叶提取物和卵磷脂等功能因子制备成胶九。对预防脑血管病，抑制和杀灭球菌、杆菌、霉菌和病素等病菌以及提高免疫力有明显作用。应用领域及范围：功能食品，大蒜深加工主要技术指标：1、蒜油提取率：＞1％；2、胶丸中含银杏叶提取物：60mg/粒；3、符合食品卫生标准市场前景：功能食品是目前国际食品行业中发展最快的朝阳产业，大蒜是广谱抗生素，属免疫激发型中草药，是一种优良的功能食品因子，从大蒜中取蒜素与银杏叶提取物和卵磷脂配伍，具有协同作用，可增强产品的功效。 |
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