优级啤酒酿造新技术方法<%=id%>

所属分类：	饮料	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	吴卫清	所在地域：	福建
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	主要用途及技术特征：本发明技术方法亦称为优级啤酒酿造共生发酵法，其主要技术是应用高活性高抗活性氧的茶仙酵母、酶、营养补充啤酒酵母。本技术适用于各大、中、小型啤酒厂生产新型的具有民族特色的高级啤酒及高级干啤。应用本技术酿造的啤酒具有香醇顺喉、低双乙酰、高发酵度、低残糖、高酒精度、高抗氧化性、较长的保质期及优良感观指标，并有抗疲劳、抗老化、美容甜噪之特点，新技术方法解决了世界啤酒科技一些重大课题，被啤酒专家认为是世界啤酒业的一场革命。