啤酒厂废酵母制作高级酱油技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	西北轻工业学院科技开发部	所在地域：	陕西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	啤酒酵母中有丰富的蛋白质和核苷酸类物质，经特殊工艺可精制成味道优异的高级酱油。以干酵母计，每千克干酵母可制成国家一级酱油5kg，不但做到废料利用，而且创造了新的价值。该产品适合于大型啤酒厂的综合利用和副产品回收。