高纯超细速溶魔芋精粉及其衍生复配胶生产<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	云南民族学院	所在地域：	云南
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	在物料细化过程中，多糖中杂质被有效分离，达到纯化与细化双重目的，获得120--200目粒度细、纯度高、溶解快的高纯葡甘聚糖产品。该微粒葡甘聚糖经加工得到系列衍生复配胶产品。该胶在无需添加其它成分，于室温下形成理想的弹性凝胶，可用于食品、饮料、精细化工、医药等领域，市场前景广阔，是高价凝胶增稠剂如琼脂、果胶、海藻胶等的理想替代物。