生姜系列产品的开发技术<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	四川大学	所在地域：	四川
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	生姜为姜科植物的块根，它含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉、纤维及天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。生姜味辛性微温，归肺、脾、胃经，有解表和促进血液循环、散寒发汗的作用；能够促进胃液分泌，增强食欲、帮助消化。它是常有中药之一，用来预防感冒、治疗风湿痛，胃及十二指肠溃疡，同时它也是深受群众喜爱的食品和调味品。