4000吨/年方便豆腐粉<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	淮南市科学技术委员会	所在地域：	安徽
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	方便豆腐粉保持豆粉中7S、11S蛋白的活性，使其具有良好的凝胶生成能力，共除了豆腥味和粗砂粘感，保护良好的流动性和水溶性。方便豆腐粉具有新鲜豆浆一样的性质。添置加凝固剂，并要挟据加水量的不同可制成豆腐粉、豆腐，不加凝固剂，则成豆浆。该产品无糖、纯天然，是绿色食品中的新成员。方便豆腐粉可作为豆制品生产的原料，也可作为肉制品，奶制品，面制品等行业的辅料。