富含双歧因子的胡萝卜食品<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院石家庄农业现代化研究所	所在地域：	河北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该发明提供了一种富含双歧因子的胡萝卜食品。它由胡萝卜深加工制品与低聚寡糖和调味剂组成，其比例为胡萝卜深加工制品50%~80%、低聚寡糖10%~25%、调味剂0.02%~2%、水余量。胡萝卜深加工制品包括鲜榨胡萝卜原汁、细胞破壁胡萝卜泥、鲜胡萝卜破碎果肉等。从胡萝卜加工制品中摄取大量双歧生长因子再配合新型的低聚糖类双歧因子，比食用活菌制剂安全、经济、有效。