灵芝发酵酒的制备方法<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院新疆化学研究所	所在地域：	新疆
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该发明涉及一种灵芝发酵酒的制备方法，是以干灵芝子实体切块打碎成粗渣、保温。煮沸、制成浸汁，然后加入糖、蜜、有机酸、抗氧化剂，再进行接种、发酵、低温放置澄清、过滤、装瓶、灭菌即得成品。该酒口感清洌、微苦、不刺激、风味醇香、酒体清亮，保持了灵芝原有成分，饮用方便，是一种新型保健酒。