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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
中国科学院生态环境研究中心 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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柠檬酸是一种有机酸，学名-羟基-3-羧基戊二酸。柠檬酸产品以发酵法生产。为了提高生效益，建议建设一个全方位的玉米综合利用生产法生产。为了提高生产效益，建议建设一个全方位的玉米综合利用生产厂，即以柠檬酸生产为主，其它产品为辅的系列产品生产厂，其优点是：玉米淀粉生产过程中的玉米油、玉米蛋白、玉米浆和饲料都是易销产品；生产玉米淀粉主要销往食品工业市场，其淀粉中的蛋白质含量必须降低到较低水平，并且以干燥后的产品出售，而生产柠檬酸所用淀偻不必达到较低水平的蛋白，也不需干燥，粗淀粉即可用于柠檬酸生产，这也是以降低生产成本的因素之一；发酵法生产柠檬酸过程伴随产生草酸等杂酸。 |
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