酱油低盐固态闭路循环工艺<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国食品发酵工业研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	将低盐固态酱油生产工艺一步完善，通过将副产品进一步进行生物、化学处理回用至原生产工艺中，形成了基本无废弃物排放的闭路循环工艺，使酱油生产工艺的蛋白质利用水平提高10%以上。