复合氨基酸调味品研制（高档酱油）<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	西北轻工业学院科技处	所在地域：	陕西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	将油脂工业的副产品蛋白原料经水解转化*体生活必须的各种复合氨基酸，再经调配、陈化得到风味独特、鲜味极佳、营养丰富的高级调味品。蛋白质的利用率用92%，氨基酸搞转化率为74%。