综合利用扇贝边生产系列保健食品<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	山东师范大学	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目以扇贝边为主要原料，同时制取三种新型保健食品----扇贝珍味调料，营养贝裙片，保健贝籽脯，使扇贝边的每一部分都得以充分利用。制取的扇贝调料，似油状体，棕红透明，具有浓郁的海鲜风味，入口香鲜浓烈，适用于凉伴菜肴，其品质优于国际名牌蚝油，可与日本万字号酱料比美。营养贝裙片是一种高蛋白儿童食品，氨基酸含量达770克/公斤，赖氨酸含量达54克/公斤，还含有丰富的牛磺酸，是一种极利儿童生长发育的新型营养食品。保健贝籽脯由扇贝籽制成。桔红色月形，氨基酸含量达449g/kg，有延缓老化作用的精氨酸达46克/公斤，是老少皆宜的保健休闲食品。接产条件：适宜食品生产企业接产，厂房600-1000平米。冷库1吨锅炉和干燥房及其它常规食品加工用不锈钢设备，人员40人左右。