植物天然色素和*素生产技术及产品<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	其他
技术持有方姓名：	华中农业大学	所在地域：	湖北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目以苏丹草，黑麦草为原料，用同一工艺流程同时生产出绿、黄两种天然色素产品。新的提取工艺采用调节萃取、皂化、生物分子结构及特殊精制手段，并自行设计制造了配套的生产设备和生产线，缩短了产品生产时间，提高了产品纯度，使收得率绿色素达到0.4--0.5%，素达0.1%,溶剂回收度高，综合利用效果好。生产的绿、素对光辐射、高温(120C)稳定性好，经安全毒理学评价，无毒性，无致癌性，产品质量符合国家食品添加剂标准，为食品着色剂的更新换代提供了新品种。该成果填补了国内空白。1993年通过省农作物品种审定委员会审定。 (1)绿色素为深绿色粉末；易溶于水和乙醇；水溶液透明清亮；无沉淀；具有植物特有的清香、1%绿色素水溶液PH8.0-8.9,消光比为3.5-4.5,Cu<2.5%,As<0.0001%(小于仪器最低检出量)。 (2)素为2.5%含量浓缩液，呈桔，As<0.0001%,Pb<0.0001%.。