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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
攻关（重点）计划 |
| 技术持有方姓名： |
湖南省水产科学研究所 |
所在地域： |
湖南 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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水产品深精加工专利产品，肖“乌鱼口服液”、“产妇催乳素制剂”、“鱼蛋白醋酸饮料”和“淡水虾调味料”等。其技术特点是采用现代酶工程和蛋白质分子改良技术，将乌鱼、鲫鱼、鲢鳙鱼和淡水虾（克氏原鳌虾秀丽白虾，青虾）液化成鱼，虾蛋白液经脱腥，脱脂等特殊加工，式经醋化发酵，再配以辅料或加中药液精制而成“乌鱼口服液”和“产妇催乳素制剂”应用于营养保健药品领域，而“鱼蛋白醋酸饮料”和“虾调味料”属功能食品（第二代）。这几种产品集滋补、保健、治疗为一体的纯天然珍品，有促进伤口愈合、通乳、增乳、丰乳的效果。当前国内外市场消费趋势是向高规格，高挡次和食疗保健方向发展，化钱买健康是时代风尚，我国每产有2千万新生儿，母乳育儿是公认的最佳食品，另外，每产约有1500万人次需行外科手术，仅这两次每产需求量很高。“鱼蛋白醋酸饮料”是继乳酸饮料后的第四代新兴饮料，当今世界上最流行的饮料类型；虾调味品不仅口感好，营养丰富，在港、澳、日本、东南亚很畅销，这二种食品具本世纪人类消费热门食品。 |
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