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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
湖北工学院 |
所在地域： |
湖北 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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采用本工艺生产的双乙酸钠（又名维他可乐波），外观为晶状粉末，略带醋酸的气味，易溶于水和醇类。它具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效。作为防霉剂、酸味剂、改良剂应用于食品及饲料中效果更佳，明显优于目前常用的丙酸及其盐类、富马酸二甲酯等，且用量少、成本低、适口性好、无毒、无副作用。用作防腐保鲜剂，能延长蔬菜的储存期三周以上；用于饲料行业，能有效的提高饲料的转化率；在工业领域，主要用作螯合剂、匀化剂、媒染剂和酸味剂等。它是一种90年代国际上流行的食品、粮食、饲料保鲜添加剂，联合国粮农组织和世界卫生组织已批准双乙酸钠作为防霉剂在食品中使用，我国卫生部门也批准将其作为食品添加剂的新增品种。
市场预测：据调查，我国双乙酸钠的年需求量为2万吨，而国内生产厂家很少，现有产量仅千余吨，仅江苏省1996年6月通过该产品的鉴定，市场缺口大。
生产条件：按年产1000吨计，总投资：250万（不含厂房），所需设备：1000升搪瓷反应釜8台，ss800离心机8台，5吨蒸汽锅炉1台，管道及高位槽设备投资：48万。流动资金：200万 |
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