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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
湖北工学院 |
所在地域： |
湖北 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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内容简介：全蛋乳酸发酵饮料是一种新型的高级保健营养饮品。该产品以全蛋白为主料，辅料以几种多糖类特殊疗效及保健营养成分，经四种乳菌发酵而成，营养丰富。经专家鉴定，该产品不仅能强身健体，而且具有促进代谢，活化细胞，抗自由基蚀的特殊功能，长期食用，能抑制人体消化道内腐败细菌的繁殖，具有清肠，助消化，增食欲的效果，对便秘和慢性肠道炎也有较好作用，还可以降低胆固醇和改善肝功能。
技术指标：1、组合发酵首数达 0.8 亿/ML以上；2、总酸度 52.6 度；3、PH：3.86 ；4、氨基酸：18.36/ML；5、蛋白质 30.29MG/ML。
市场预测：据调查，国内年需求量达1400吨/年。
生产条件：（按年产1500吨计）建设期1.5 年。投资总额：641.8万元（其中设备投资：77.5万元）。主要设备：立式封闭冷糖缸（1000升）2台，离心泵4台，过滤器2台，超高温灭菌机（5吨）2台，种子发酸罐（500升）1台，所需厂房：800平方米，所需人员：33人。原辅材料：鸡蛋、菊糖、香菇甘、淀粉，柠檬酸，微生物试剂。
经济效益：销售成本：1385.94万元，销售价：4.80元/500ML，年产值1451.52万元，年利税：1385.94万元。 |
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