牛磺酸杏仁露<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	河北农大科技处	所在地域：	河北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	牛磺酸杏仁露由河北农业大学和保定市果品蔬菜贮藏技术协会共同研制。1997年12月通过技术鉴定，达国内领先水平。一、技术特点该技术研制出牛磺酸杏仁露生产工艺流程及其产吕；自配出适合本产品的稳定剂，乳化效果好，产品稳定；研究出了一条简便易行的苦杏仁脱苦工艺路线。其产品经法定检测单位化验，其理化、卫生指标达到了中试研制技术指标要求，符合国家植物蛋白饮料卫生标准和企业标准。二、性能指标牛磺酸杏仁露执行Q/DYS01-1997杏仁露蛋白饮料标准，色泽洁白、口味香甜质均匀、细腻、无分层、无明显沉淀、乳化效果好，具有明显的本品滋味与气味，无异味；无肉眼可见外来杂质，可溶性固形物含量为8.1%，实属植物蛋白饮料上品。三、适宜推广范围该项目主要适合在我国主要花生和杏仁产区推广应用。