昆虫营养食品<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	福建师范大学	所在地域：	福建
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目以某种人工饲养的、可食用的昆虫为原料，利用生物工程技术，充分分离、提取昆虫体内有效成份，制成具有高营养和保健作用的营养粉和虫酒。本技术提取营养虫粉的氨基酸含量高达64%，是奶粉的3倍，是对虾的3.3倍，干虫体的多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸之比1.9，大大高于奶粉之比（0.069）。营养虫粉可直接包装成袋，作为休闲食品（其香脆可口，有特殊鲜味），亦可添加到各类传统食品中（如：糕饼、面包、面条、酱油）和各类酒中，形成具有独特风味和强化营养的新型食品和饮品。