精鸡干粉<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中科院上海生物工程研究中心	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	人体营养所需20多种氨基酸中，有8种是人体不能自选合成的，必须从食物或营养品中获得。鸡肉的蛋白质含量为25%，比瘦猪肉高5%，其中8种必须氨基酸的含量也比猪肉高，是营养丰富的高蛋白。精鸡系采用鸡脯肉进行酶降解反应，并提纯精制成小分子肽和氨基酸的营养品。它可迅速通过胃肠道生物膜被人体吸收，人体对它的吸收利用率比普通蛋白质高十多倍，是一种速效营养品。精鸡可制成保健食品，作为肝病患者、手术后病人的营养品，也可作为一般的营养品，食用方便：还可制成调味品。实施所需条件；以日产8公斤干鸡粉，耗500公斤鸡肉计算：厂房 1200M（2）设备费用 34万元总投资费用 60万元（不包括厂房）成本：鸡肉4000元，酶1200元等总费用计8000元，另加管理费、税金等费用。销售收入3000元/公斤，利润1200元/公斤。