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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
其他 |
| 技术持有方姓名： |
中国科学院福建物质结构研究所 |
所在地域： |
福建 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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茶多酚是茶叶中特有的一种多酚类化合物，具有优越的抗氧化性能。比混合Ve的抗氧化指数高出10~20倍。研究表明，茶多酚具有抗癌、抗辐射、清除人体自由基、降血脂、降血糖及杀菌消炎等一系列药理功能。因此，该产品在油脂、食品、医药、化妆品及饮料等领域有着广阔的应用前景。1990年，卫生部批准了茶多酚为食品添加剂之一。
目前，茶多酚提取工艺中存在着诸如提取率低、产品纯度差、工艺流程繁琐、杂质含量大和生产成本高等弊端。对此，我所成功地开发了新的提取工艺，生产出了高纯度茶多酚，并通过了专家鉴定。新工艺在提取率、纯度、色泽和产品质量的稳定性等方面都比目前国内外的其他工艺优越，低档茶末中茶多酚的提取率也达到8%以上。经按国际商务贸易的标准分析方法测定，产品中茶多酚含量高达95%以上；又经福建省卫生防疫站根据国标GB8313-87（其中换算系数为1.441）检测，含量（以干基计）达98.6%，根据国标GB5009检测，水分2.37%，灰分0.32%，铅10mg/kg，铜10mg/kg，砷(0.5mg/kg，各项卫生指标完全符合食品添加剂的要求和标准。
欢迎开展各种形式进行合作商谈。 |
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