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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
其他 |
| 技术持有方姓名： |
韶关大学 |
所在地域： |
广东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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本技术97年通过广东省高教厅组织的技术鉴定，达到国内先进水平，并受理为国家发明专利（申请号97123307）。该技术以野生或人工栽培的杨梅果为原料，经粗榨、过滤、复合澄清净化、离心分离等处理，制得透光率大于90%的无异味的透明原汁，并用低温浓缩制成浓缩型澄清杨梅原汁。可直接用于配制澄清型杨梅果汁饮料、复合果汁饮料、浓缩型果汁饮料等产品。
应用于以杨梅浆果为原料，制备澄清透明的杨梅原汁、浓缩杨梅原汁、杨梅果汁饮料、复合型果汁饮料。 |
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