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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
宁夏双友情细化工研究所 |
所在地域： |
宁夏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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胡麻胶作为全天然绿色食品添加剂已被国家认可，可代替果胶、卡接胶、琼胶、海藻胶等作为食品增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂等，使产品质量提高，口感改善，成本降低。广泛用于日化工业、医药工业以及食品工业的肉制品、面制品和冷食品中。
项目工艺路线可行，具有创新性，达到国内先进水平，中试确定的最佳工艺条件为工业化生产提供了可靠的技术参数。胡麻籽提胶后，仍可榨油且油品清澈透明呈淡*。本项目已由国家专利局公开其专利授权。
进入九十年代以来，全天然绿色食品添加剂倍受青睐，市场货紧价扬。仅年产10万吨肉制品的加工企业就需要400多吨胶体，全国肉制品企业的需求量在万吨左右，如果推广到其他待业和领域，其市场前景极为广阔。 |
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