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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
攻关（重点）计划 |
| 技术持有方姓名： |
甘肃省轻工业科学研究所 |
所在地域： |
甘肃 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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项目特点：超临界CO（2）萃取是当前国际上一项适用的高新技术，利用该技术萃取啤酒花浸膏，速度快、无溶剂残留、无污染，a一酸利用统率提高到90%以上，改变我国啤酒生产中传统工艺用啤酒整花或经压缩的干酒花在麦汗中较长时间蒸煮，不少苦味成份损失，a一酸利用率仅在25%左右的现状。超临界CO（2）萃取啤酒花的保存期，全球贮存和运输，使用方便。
市场前景：超临界CO（2）萃取技术是八十年代初期才开始获得迅猛发展的高新技术，1982年由西德SKW公司率先投产了世界上第一套处理5000吨啤酒花的超临界CO（2）萃取工业化装置，之后在美国、英国等许多国家迅速推向工业化，超临界CO（2）萃取啤酒花浸膏工业生产在国外已具相当大的规模，而我国尚属空白，我国酒花制品加工厂仅颗粒酒花一种，其余大部分酒花仍牌整花烘干、打包销售的初级阶段，与我国啤酒年产量1996年达1680万吨，成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国极不协调，近年国内部分规模较大的啤酒生产企业已在生产使用进口啤酒花浸膏，因此超临界CO（2）萃取啤酒花浸膏生产前景十分乐观。
成本核算和经济效益（按年产100吨a一酸汁）：
1、水、电：144万元
2、蒸汽：108万元
3、颗粒酒花：2790万元 |
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