灵芝营养粉及其生产方法<%=id%>

所属分类：	医药保健	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	山西大学	所在地域：	山西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	灵芝是一种著名的药食两用真菌，从全面的营养成分分析结果看，灵芝是一种比较理想的保健营养源。我国灵芝保健品的开发研究近几年发展很快，产品的形式多种多样，但大都价格昂贵，普通老百姓无人问津。迄今为止，真正以食品形式出现的集营养与保健于一体的大众化灵芝产品尚属空白。所以开发研制原料易得、价格合理、食用方便、大众化的灵芝产品非常必要。本处最近研制成功的灵芝营养粉生产技术，是以玉米、马铃薯、黄豆等为原料，选用优良灵芝菌株，采用固体发酵方法进行生产的。该技术具有下列优点：1、设备、工艺简单，投资小；2、原料来源广泛、价格低廉，生产成本较低；3、产品中既保留了灵芝的活性成分，又具有合理的丰富的营养构成，集营养与保健于一体；4、发酵产物全部被利用，生产过程既经济又无三废产生。