淀粉等糖质原料直接发酵生产L-苹果酸及其钙盐<%=id%>

所属分类：	医药保健	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	广东省微生物研究所	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目为专利技术，使用L-苹果酸高产突变株曲霉N1-14口直接发酵淀粉、蔗糖等天然糖质原料生产L-苹果酸及其钙盐，在20立方米发酵罐中通气搅拌发酵100-120小时，产酸75-85g/L（钙盐95-108g/L），对糖转化率65-68%。该项目菌种稳定，生产工艺能耗低，适合淀粉产区办厂，也适合柠檬酸生产厂家增加新品种，在公用设备上进行适当的改造，投资为新办厂的三分之一。