海洋硅藻多不饱和脂肪酸的开发研究<%=id%>

所属分类：	医药保健	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	厦门大学生命科学学院	所在地域：	福建
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA在预防心血管疾病、神经性疾病、风湿性关节炎、婴幼儿营养不良等方面具有显著的功效，但这些脂肪酸主要从鱼油中提取，一方面鱼油的资源有限，质量也不稳定；另一方面，利用鱼油生产的EPA、DHA产品带有无法去除的鱼腥味。海洋单细胞微藻具有合成PUFAS的特异功能，尤其是海洋硅藻，其光合作用的主要产物是脂类，藻体内的EPA、DHA相对含量远比鱼油高，而且从藻细胞中提取的PUFAS产品没有鱼腥味，不含胆固醇，避免了服用鱼油胶囊摄入大量的胆固醇的缺点；另一方面，海洋硅藻具有生长周期短、繁殖速度快、对营养盐要求简单、易于人工养殖等特点。本项目将利用我们已培养成功的种类和分离筛选新的种类，分析其EPA和DHA含量，寻找易于培养、而且高产的EPA、DHA硅藻藻株，开发生产EPA、DHA保健食品。