超临界流体萃取在食品生物工业中的应用<%=id%>

所属分类：	综合其他	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	超临界流体萃取技术是七十年代末才兴起的一种新型生物分离精制技术，近年来发展迅速，已被广泛应用于化学、石油、食品、医药、保健品等领域，受到世界各国的普遍重视。可作为超临界流体的物质很多，如二氧化碳、一氧化氮、水、乙烷等，其中二氧化碳临界温度接近室温，临界压力也不高，且无色、无味、无毒、化学惰性、不易燃、价格便宜、易制成高纯度气体，所以在实践中应用最多。超临界流体萃取能保持植物的全部成分，纯度高，不产生溶剂残留，萃取效率高、速度快，安全性好，能耗少、CO可循环使用成本低，工艺过程简单，具有化学法萃取无可比拟的优点。国内对超临界流体萃取技术的研究约有十年的时间，但由于受各方面因素的限制，实现工业化的例子并不多。为此，无锡轻工大学对此进行技术攻关，已取得重大技术进展，经过300升反应器放大实验，表明其工艺稳定，可操作性强，产品质量明显优于溶剂萃取物，完全有望对高档活性物质的制备技术进行升级换代。应用范围：黄酮类物质(如银杏黄酮等)、抗氧化剂类物质的萃取；农副产品植物油脂(如小麦胚芽油、米糠油、大蒜油等)的萃取；洒花及咖啡因的萃取；天然香精(如紫丁香、柑桔、鼠尾草叶子、杜松子等)的萃取；植物色素(如辣椒、栀子等)的萃取；植物种子油料(如沙棘、黑加仑、大豆、可可豆、向日葵、棕榈、咖啡豆等)；油脂的萃取；维生素、酶制剂的精制回收；动植物中药有效成分(DHA、Vc、生物碱、吗啡、精油、杜仲提取物等)的萃取；脂质类物质(如卵磷脂、甘油酯、脂肪酸)的分离；动物油脂(如鱼油、肝油等)的萃取投资规模：设备投资一般在180-300万元(设备可通用)；电力40kW左右；厂房400m<'2>；建厂期5个月，投资收回期1-2年。应用前景：过去十年中，超临界流体萃取技术在许多领域取得很大的进展，在具体生产过程中，由于原材料来源广泛，产品可以出口创汇，因此经济效益十分显著，由此可见，该项技术的应用前景非常广阔。

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