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| 所属分类： |
综合其他 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江南大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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肉联厂每年有大量畜禽血和其它废弃物，处理时既费大量人力物力，又污染环境。畜禽血中含有丰富的营养和生物活性物质，完全符合人类和畜禽机体的需要，是一种全价营养物质。其它废弃物中也含有生理活性物质、药物和其它化学物质，以供人类食用、药用和日常生活的需要。因此，综合利用这些废弃物，变废为宝，能使企业增加较大的经济效益，同时也减少了环境污染，造福于人类。现就利用这些废弃物生产的一些产品原料，产品用途，主要生产设备，生产人员，厂房等作一单介绍，以供参考。原料和产品用途：1、血红素：原料为新鲜畜、禽血液。血红素主要用作制备抗癌药物-血嘌呤衍生物的原料，亦可用于治疗缺铁性恶性贫血症，铅中毒等，制备生血补血营养保健品，各种贵重药品的补剂和食品着色剂、保鲜剂。就用作食品天然色素而言，价格就达400-600元/kg。2、血蛋白粉：原料为新鲜畜禽血，血红素生产中的废液血清等。血蛋白粉具有强保水、结着性及乳化能力。用于灌肠、午餐肉和火腿肠的结着剂，防止脂肪析出，使产品有弹性，亦可作为蛋白源用于食品工业。目前，中国火腿肠生产基地春都双汇等集团采用进口蛋白和为结着剂，价格为22000-25000元/吨。3、脱色血粉：原料为新鲜血液。脱色血粉主要用作饲料和食品工业中蛋白质补充剂。价格视其等级2500-5000元/吨。4、混合氨基酸：主要原料为新鲜血液，血红素制备中的血纤维蛋白，血粉，动物的皮、毛、内脏、角蹄组织，以及其它富含蛋白的原料。其中血制品生产的混合氨基酸中含有8种人体必需氨基酸，以及婴儿必需的组氨酸和牛磺酸等，营养价值高，可用于生产各类营养保健品及作为食品工业添加剂，价格约为9-12万元/吨。其它低档氨基酸可用作饲料工业添加剂，价格视含量不同5000-8000元/吨。5、胱氨酸：主要原料为毛发、猪毛、羽毛及动物的蹄、角。胱氨酸是一种昂贵的化学品。国内外需求量都很大，除用于临床外，在食品、生化及营养方面有广泛用途，价格约为10万元/吨。设备投资、人员及厂房：1.血红素(年产2吨)：设备投资：15-18万元；工人：2-3人；厂房：100m<'2>。2.血蛋白粉(年产20吨)：设备投资：32-35万元；工人：3-5人；厂房：150m<'2>。3.脱色血粉(年产200吨)：设备投资：10-15万元；工人：2-3人；厂房：80m<'2>。4.混合氨基酸(年产30吨)：设备投资：42-45万元；工人：6-7人；厂房：150m<'2>。5.胱氨酸：设备投资：45-50万元；工人：10-12人；厂房：200m<'2>。说明 1、所用设备大部分为通用设备，在实际生产时，某一设备可同时用于几种产品。因此，上述产品同时加工，可大幅度降低设备投资和厂房。2、在生产中，同一种原料可同时生产几种产品。例如，生产血红素时可同时生产血蛋白粉和混合氨基酸；生产胱氨酸的母液可提取混合氨基酸和有机复合肥料。3、生产同一种产品，有几条工艺路线可选择，因此，其设备投资，产品的等级等都有一定的差异，因此，可根据工厂的承受能力和产品等级来设计工艺，选择设备和综合利用的程度。4、其它产品的开发和综合利用，在上述设备的基础上少量添置即可进行。 |
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