发展微生物生产的奥米茄3 脂肪酸作工业应用<%=id%>

所属分类：	综合其他	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	香港城市大学	所在地域：	港澳台
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	香港城市大学于一九八四年成立，现时学生人数约一万八千名，全职教学人员和研究人员分别为九百人和四百人，所开办的授课式课程已逾百个。城大一向致力于提供优质教学与发展卓越研究，而且研究阵容强大，汇聚世界知名学者。现共有十多位国家级院士和约六十位讲座教授。优秀的师资突显城大崇高的学术地位，也为城大的教学与研究奠定了深厚的基础。校内共设有一个研究院，六个属于大学级的研究中心及四所应用策略发展中心，还有七个属于学院及学系的研究中心。OMEGA-3 脂肪酸，特别DHA ，对人类及动物的健康具有深远的影响。目前，DHA已做为人类的健康的添加剂。它也以鱼油的形式加入到水产养殖饲料中，以增强水产物种的生命力和存活率。目前一种海洋原生菌schizochytrium mangrovci 从香港红树林中被分离出来。这个菌种可以得到比其他已知的物种更高的DHA 产率。本项目目的是研究菌种生理参数，以达到在批量生产中得到更高的DHA 产率，为大规模发酵生产DHA 产品铺平道路。虽然一些美国公司已经开发了DHA产品市场但足在亚洲仍缺乏此类产品的商业开发。很多南太平洋地区的水产企业已批准投资在对schizochytrium mangrovci 菌生产DHA 做进一步的研究。

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