玉米朊——玉米醇溶蛋白<%=id%>

所属分类：	综合其他	项目来源：	自创
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是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	：玉米朊是玉米中的一种蛋白质，属醇溶蛋白，成品为淡*颗粒或薄片状。无毒、可食、具有成膜性、粘接性和增水性，所以被广泛的应用在医药工业、食品工业和食品包装方面。在医药方面：由于玉米朊的增水性，所以可以涂在药片的外面，作防潮层。另外又由于对胃酸稳定，可以作肠溶药片（防刺激胃药片）的包衣。在食品工业方面，例如在糕点或烤制的坚果仁外面着上一层蛋白膜，可以防止水分蒸发和被空气中的氧氧化、延长货架寿命。所以它是一种无毒且能强化食品的保鲜剂。如果将其与纸张复合，可以制成防水防潮（且可以有透气性或无透气性）的包装材料。另外，玉米朊还可以作为工业上的粘接剂、发泡剂和乳化剂等。