水果蔬菜贮藏保鲜技术<%=id%>

所属分类：	综合其他	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	燕山大学	所在地域：	河北
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项贮藏保鲜技术适用于苹果、梨等水果及青椒、番茄、胡萝卜等蔬菜的贮藏保鲜。该技术是根据不同的果蔬的生物学特性采取相应的科学方法，延缓果蔬的代谢过程，延长其寿命，延长贮存期，且保持果实不变质，风味正常。该技术是采用化学气调法在0℃-20℃范围内贮藏保鲜果蔬，在贮藏保鲜期间如苹果、梨可达7个月以上。水果的硬度、水分、营养成分变化不大，果实风味正常，好果率达95%以上。此项技术无需特殊冷库，在通风地窖、阴面房间、凉台等自然条件下创造简易局部环境即可，投资少、效益高。采用此技术贮藏时间保鲜效果及好果率等指标均达国内先进水平。经7-8年的实际应用进一步证实了此项技术的科学性、先进性和可靠性。