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发明文摘及技术可行性分析
风味米饭做为新一代方便食品，以纯天然食物提取液作为乳化液，使大米在糊化
过程中形成独特的风味，不仅口感柔软、味美可口，不回生、不老化且营养丰
富，而且对人体健康非常有益。打开即食，无须水泡，食用特别方便，以及卫
生、快捷，价格适中，制备方法科学，生产全过程不会产生有害物质。以中国产
的大米为主料，经过独特工艺加工，并根据风味配以各种优质肉、海鲜、蔬菜等
辅料，通过现代化的生产蒸煮而成；弥补了同类食品的口味单调、易老化或回生
的缺憾。产品形式有袋装、杯装等独立包装，也有配四季不同的小菜和汤料的包
装。风味米饭可以根据个人饮食习惯，加热后食用风味更独特。可在超市、快餐
店等卖场销售。风味米饭针对现有冷冻、膨化方便米饭的成饭口味单调、易老化
或回生的问题与不足，风味米饭主料和铺料经过预先处理，运用有效的调制手
段，使原料之间相互渗透，达到水乳相融的境地，产生一种全新的口味；实验表
明，这种全新的口味及独特口感更利于各类消费者的接受和喜欢；风味米饭在制
作过程中，坚决不添加任何化学添加剂；完全利用物理手段对风味米饭高效杀
菌，从而延长保质期；与其它方便食品相比，风味米饭营养丰富，更利于人们的
健康。
投产条件
企业可根据自身条件，成立新品项目部，利用广告打开市场，重组、健全分销网
络。全新的风味米饭，是企业营销的最佳“卖点”。同时须有超前的产品经营理
念、先进的食品加工设备和现代管理机制，广泛的市场行销网络。1．工业化指
标生产及辅助设备投资每条生产线120—260万人民币。2．快餐连锁每店生产及
辅助设备投资20-50万人民币。(另有相关配套方案供参考)。
成本及利润评估
单位成本0.6元／包(300g)，销售额2.0元／包计。预计市场份额6亿包。
转让方式及条件
1、专利转让。2、专利技术入股。
备注
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