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发明文摘及技术可行性分析
本发明涉及一种方便粥及其制备方法，尤其是一种通过对小米进行深加工生
产的方便粥，属粮食制品领域。本发明中小米方便粥的制备方法为：将一部分小
米淘洗干净、熟化后进行冷冻干燥，将另一部分小米浸泡、磨浆后进行喷雾干
燥，然后将两种方式干燥的小米和小米粉按一定比例混合调配，得到本发明的小
米方便粥。本发明产品营养丰富，食用方便，口感香甜，色泽米黄，特别是冲调
性好，复水时间短，而且在工艺上简单易行，不需要复杂的特殊设备，使小米快
餐食品的加工技术有了新的突破。
投产条件
本发明技术先进，经济合理，生产实用，市场认可，投资少，见效快，开发前景
十分广阔。预计建立一条加工能力达400吨／年的方便粥生产线，总投资约240万
元。
成本及利润评估
项目年均总成本费用305万元，投资利润率42％，投资回收期约2.8年。本发明产
品是新产品，竞争相对较少，风险性不大，市场前景看好。
转让方式及条件
买断、转让技术，合作、合资等各种方式均可。具体条件面议。
备注
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