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发明文摘及技术可行性分析
悬挂式多功能焦炭烤鸭炉整套装置由保温烘箱、焦炭炉灶、温度显示仪、旋
转式挂鸭吊架、接油槽、观察灯、风机和移动装置八部分组成，各面均为不锈钢
板，烘箱下面安装有炉门，炉门上装有耐火玻璃观察板，炉门外侧分别安装有温
度显示仪、观察灯后座、电器开关、旋转式挂鸭吊架手把和风机架，并有进风
口。烘箱上部有出气孔，下部有流油孔，一侧有排灰孔，移动装置配套在底部。
烘箱其有益效果是：炉体体积小，重量轻，保温性能好，可移动，焦炭替代果木
燃烧后节约木材，无烟尘，不产生有害气体，成本小，热量大，炉温易控制，烤
鸭烘烤时转体操作方便，熟度均匀，着色好，并保持烤鸭特有的果木香味。不锈
钢板又易冲洗，始终能保持干净卫生，同时具备了烘烤乳猪、全羊等多种菜肴的
功能。
投产条件
具有简单机械制作和焊接技术即可加工烤鸭炉；大、中、小型各类餐饮业均可利
用移动悬挂式多功能焦炭烤鸭炉加工销售烤鸭。
成本及利润评估
制作每台烤鸭炉总成本需8000元—1万元，购制每台需1．5万元。餐饮业利用烤
鸭炉每天可加工烘烤200只，共需周转资金6000元，每只售价58元，加工及销售
成本平均每只30元，月销售收入总额约35万元，纯收入为16．8万元。
转让方式及条件
提供图纸，指导生产，每省(市)转让一户，技术转让实施费面议。
备注
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