| 项目文件： |
发明文摘及技术可行性分析
本发明是一种加工食用荫及山野菜
工艺和活性保鲜液，由采收、分级、清
洗、杀青、冷却、装入容器(塑料袋、盒、瓶、铁听等)内，灌装活性保鲜液、封
口等几个步骤制成。为了克服通常加工时需要耗费大量能源对其进行高温高压消
毒杀菌，既破坏了产品的营养和风昧，而且巨额的设备投资和繁琐的工艺流程，
从而导致了产品的成本增加和投资风险增大的缺陷。本发明针对食用菌及山野菜
的加工工艺及活性保鲜，在清洗、杀青、冷却、灌装活性保鲜液的一系列的工艺
流程中，保持了原有的色、香、味，达到活性保鲜的目的，经加工的食用菌和山
野菜在常温下可保鲜6-12个月，技术成熟度达工厂生产成度，质量符合国家食品
卫生标准。本发明投资小，具有制作方法简单、快捷、保鲜、运输方便的优点。
本发明可充分开发和利用食用菌(包括野生食用菌)及野生绿色蔬菜，满足人们追
求返朴归真，无化肥、农药残留、无污染的纯天然绿色食品的消费需求。
投产条件
根据自身的经济实力，可以工厂化生产也可作坊式生产，
如果塑料袋、盒、铁听
装产品只需封口机，设备资金0．15—3万元；作瓶装产品不需设备投资。
成本及利润评估
每吨食用菌及山野菜只需增加100元左右的成
本，40m2加工车间，工人4—5名，
年获利30万元，本发明有利于食用菌及山野菜的大量加工和贮运，不仅缓和产销
矛盾，减少食用菌和山野集中上市因积压变质造成的损耗，而且能将加工的产品
远销国内外市场，又可带来巨大的经济效益。
转让方式及条件
提供技术转让，提供品牌商标，一条龙服务，可做到交钥匙工程(技术资料及工
艺要件，现场培训，管理咨询等)，转让费面议。
备注
|
