傣族风味烧烤技术<%=id%>

专利技术信息

专利名称

傣族风味烧烤技术

专利号

2584632

所有权人

严平

完成时间

2005年1月30日

关键词

古代的质朴现代的文明各式各样的烧烤技艺形形色色的烧烤食品

所属单位

阿香傣味烧烤城

联系人

严平

地区

云南

城市

昆明

详细地址

云南省昆明市官渡区昆明中铁集团公司44区8栋4单元101

邮政编码

650206

联系电话

13888204500

传真号码

未知

公司网页

未知

电子邮箱

[email protected]

性质

　发明专利

成熟度

　有样品

合作方式

　独家转让

标的金额

　 500

所属行业

　食品饮料

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项目介绍

品牌名称：阿香傣味烧烤
东吃西吃傣家最好吃　　南味北味傣家最有味

项目名称：阿香傣味烧烤
所属行业：餐饮业
投资额：低于10000元
项目开发方式：合作加盟、技术转让、原料辅料供货
项目实施范围：全国
项目招标单位：昆明市官渡区关上镇阿香傣味烧烤城
联系人：严平
联系电话：13888204500 0871-6119305（夜间）

项目简介：
阿香傣味烧烤城老板严先生曾在西双版纳当过知青，对傣族地区的生活环境和人文风情十分眷恋，尤其是那里多情的傣家少女，在潜意识中形成了抹之不去的“傣家情结”。“阿香”是傣家男子对自己亲密女人的昵称，严先生怀着这种难舍的“阿香情怀”，于是在昆明开了这家阿香傣味烧烤城，店面装修设计就充满了傣家风情，藤萝密布，绿叶堆翠，野花缤纷。桌子是竹桌，凳子是竹凳，酒具是竹筒，客人置身其中，仿佛能嗅到缅桂十里花香。

傣菜广撷自然精华，既有普通的家禽肉类蔬菜，又以山毛野菜、亚热带水果入菜，正顺应了“绿色食品”的世界潮流，所以倍受欢迎，连来旅游的老外吃过也直说OK。

烧烤，是西双版纳傣族群众最常用的烹调方法。居住在这块土地上的傣族，家家户户都会用烧烤加工菜肴，人人都喜欢吃烧烤食物，并且喜欢用烤鱼烤肉待客。傣家人的烧烤方法既简单又复杂并且特别，只要有火这种热源和竹棍、绿叶，他们都能烤制出气香味美的菜肴来。傣族群众不仅善于烧烤加工鱼、肉，并且还善于烧烤加工蔬菜。他们烧烤食物的方法，既保留有古代的质朴，又展示着现代的文明进步。各式各样的烧烤技艺，形形色色的烧烤食品，让人叹为观止。经过长期的经营和探索，严先生学会掌握了傣味烧烤及菜肴的烹饪方法，继承而发挥制作出了五十余种傣味烧烤的菜品，可谓琳琅满目，并且把这种独特的傣家风味烹饪方法书写成册，等待传扬四方。

专家点评：
独特的风味小吃，菜品风格已经基本形成，这在中国称得上独此一家。以独特的*、配置投资少、回报快、效益高、选择地点适应性强，投资者虽可借地生财，但应注重食品卫生许可和服务质量，项目开展可提供较大的岗位。

合作方式及条件：
我们提供最轻松的合作方式，提供的资料图文并茂，包含：创业策划书、菜品配方及操作方法、经营模式和理念、管理手册、开店装修手册、产品原料辅料供货来源，先进的制作工艺和秘笈配方是您成功的保障，真正地实实在在辅助您创业。
以下方式任选其一和全部内容：
1、全套：加盟开店策划及装修手册，原料香料辅料配方及采购来源，菜品配方及操作方法等全部内容；
2、开店策划书及装修手册
3、菜品配方及操作方法手册
4、辅料香料采购及供应手册
5、上门传授，辅助主持操作经营服务

以上价格面议.
对于开始创业者，价格可下调小部分。

经营方式：
A ：自助烧烤店：可以在商业旺区、江边、湖边、勿景区等地设立；由客人亲自进行料理，店方供应相应的食品、饮料、小食等。这样的店就要准备多一些的烧烤炉，投资相对大一些，但特色也鲜明一些。
B ：供应式：向超市、酒店供应，简单到可以只要展示柜、一台烧烤炉等少量的投资。
C ：快食式：这种店的操作弹性就大了很多，精选消费量大且快的品种，在学校、人口流动大的区域设立一小店，投资小，现场操作，加一些其它的小吃品种搭配销售。
D ：也可以开设综合店，将其作为一个主要的经营项目，加上其它有特色的项目混合经营。

有意者请及时联系：
白天：13888204500 夜晚：0871-6119305 找严先生
可邮局汇款和银行汇款。

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