专利名称 |
卤菜冷菜系列 |
专利号: |
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专利类型 |
实用新型 |
专利权人: |
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联系人 |
曹义勇
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电话 |
05372400993
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传真 |
/
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OICQ |
386282516
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手机 |
13563764089
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E-mail |
[email protected]
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联系地址 |
www.jnxhcy.com |
所处省份 |
山东
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济宁 |
专利领域 |
传统产业 |
技术水平 |
国内领先 |
所处阶段 |
小试阶段 |
专利说明及技术指标 |
<br> 卤制冷菜:色彩美观,香气浓郁,味美纯正,是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴,如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。 <br> 本光盘将从卤汁的制作讲起,精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法,您在家不妨也照着做一做。 <br> 本套技术光盘:共A、B、C三张,单张48元,130元/套 <br> 卤 菜(A) <br> 1、卤汁的制作方法 <br> 2、脆皮大肠 <br> 3、醉香肉 <br> 4、卤水八爪鱼 <br> 5、蜜汁乳鸽 <br> 6、香麻牛柳 <br> 7、香酥鲫鱼 <br> 8、玫瑰鸡腿 <br> 9、红卤牛舌 <br> 10、红曲鸡胗 <br> 11、水晶肴蹄 <br> 12、山东烧鸡 <br> <br> 卤 菜(B) <br> <br> 13、珊瑚鸭掌 <br> 14、油焖青虾 <br> 15、墨鱼大烤 <br> 16、茄汁鹌鹑 <br> 17、照烧鸭胸 <br> 18、香辣黄瓜 <br> 19、香椿青豆 <br> 20、辣根龙筋 <br> 21、卤水鸭舌 <br> 22、金钱牛肚 <br> 23、卤水猪耳 <br> 24、糖醋水萝卜 <br> 25、香葱海螺 <br> 26、海鲜果仁 <br> 27、三色鳝鱼丝 <br> 28、登瀛爆鱼 <br> <br> 卤 菜(C) <br> <br> 29、卤水猪心 <br> 30、香糟凤爪 <br> 31、桔香瓜条 <br> 32、素烧鹅 <br> 33、醉三黄鸡 <br> 34、酱汁排骨 <br> 35、鲁式泡菜 <br> 36、酒香牛腱 <br> 37、香辣凤翅 <br> 38、蜜汁人参 <br> 39、香卤素火腿 <br> 40、葱香仔鸡
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应用前景 |
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专利人/单位
介绍或备注 |
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转让与许可方式 |
合作开发 |
其他合作方式 |
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