| 发明人背景：
学历：大专；专业：农牧科、养蜂系；技术职称：中科首创应用技术研究员；现任职务：赣江蜂业技术开发有限公司总经理
蜂蜜是一种药、食两用的天然、绿色、营养、保健产品。蜂蜜酒则是采用多种天然蜂蜜加入适量的蜂花粉和菊花液等原料，经科学配制后，接种蜂蜜酵母（专利技术产品）和商用酒酵母进行发酵酿制的一种新型低度保健酒。经专家鉴定，该产品具有美颜健身、清火解毒、滋阴壮阳、降血糖、降血脂、延年益寿的药理功效，而且口感纯正，具有蜂蜜特有的花香和酿制酒的醇香，经常适量的饮食有助于强身健体。随着人们的生活水平的不断提高，人的饮食习惯已从温饱型向天然、绿色、营养、保健、科学合理搭配的方向转变，饮酒也不例外，高度酒的市场消费呈下降趋势，低度保健酒的销量不断上升，因此，兼具有药理保健功效又满足人们饮食习惯的低度蜂蜜养生酒的市场前景十分广阔。
项目开发条件：具有自主知识产权，“一种蜂蜜酒的酿造方法”（专利号02141767.9）发明专利申请已经国家知识产权局受理，初申合格；产品通过省级技术鉴定，并投入了小批量的生产，生产技术成熟；本地属典型的亚热带湿润季风气候，非常适宜蜜蜂的放养，民间又有采养蜂蜜的习惯，生产原料、蜂蜜花粉和蜂蜜原料供应充分；本地水、电、通讯、交通设施完善，创办蜂蜜酒生产企业条件十分优越。
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