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发明人背景：大学本科在读；工商行政管理
技术简介：本发明提供一种可组合生产销售的不同字形的字体型芯，在灌装肉糜时，分别放置在肠衣内。它能有效使圆形或方形的火腿切片中，镶嵌上寓意中国喜庆文化风俗，传达情感的“福”、“寿”、“喜”等诸多吉祥文字图案;使火腿切片“色、香、味、形、意”俱全;更赋有赏心悦目的优美造型，给人们带来喜悦、快乐、美的享受。它是人们生日、喜庆、欢宴的佳肴，祝贺、馈赠亲朋好友的礼品；是宾馆、饭店、酒楼、快餐店、家庭烹饪菜肴的配菜。
本技术适用于大口径火腿肠切片制作，可根据市场消费需求组合生产，组合成“福”、“生日快乐”等吉祥词语分别包装销售；可用边角碎肉及副产品血液内脏等加工肉糜，节约原料肉。本技术科技含量和经济附加值高；国内外市场前景好，竞争力强，能出口创汇；本技术工艺简单，采用国产设备，在国内外首创，居领先地位。本项目投资少，投资回收期短，投资利润率高，盈亏平衡点（保本点）点低。本项目属于国家高新技术项目认定范围之内。应用本技术的企业可以申办高新技术企业项目，享受国家高新技术企业减免税等优惠政策，产品可获得“国家重点新产品证书”等多个奖项。国内外企业投资、合作、技术转让均可。
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