|
|
发明人背景：学历：大学；专业：工业发酵；技术职称：工程师
现任职务：技术开发部副主任
技术简介：本发明涉及含酒精饮料的制备领域。本发明的特征是：以葡萄为酿造原料，将其破碎后利用果胶酶等进行生物酶解、分离、原汁澄清后经酵母菌酒精发酵、后酵采用密闭发酵法，使葡萄原酒中二氧化碳残量在1－3 kg/cm2（20℃）,经调整、过滤、杀菌后灌入贮酒桶中，即为鲜咂葡萄酒成品。本发明改变了传统葡萄酒玻璃瓶包装为桶装方式，改变了传统的葡萄酒酿造工艺和葡萄酒的饮用习惯，本发明酿造的葡萄酒果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正。生产成本低，适应普通百姓需求，具有明显的经济效益与社会效益。 |
|
 |
| 联系电话：0411-86323629 13074133866 |
| 地 址：116034大连市甘井子区轻工苑1号 |
发布日期：2004-4-1 |
|
 |
|
