| 发明人简介：于占鳌，男，1934年出生，中专学历、医疗专业。特长中西医结合治疗慢性病、副主任医师，东宁县结核病防治所任职，1994年9月退休。
先后成功的做了刺梅果、香水梨、黄瓜、灵芝、五味子、女贞子、桑椹子等近百种中草药、果蔬的茶菌发酵试验，并用巴士灭菌方法解决了品质不易保持的缺点。其后从口感、久服安全考虑形成了绿茶、刺梅果、桑椹子、女贞子等4-5个品种经常服用，发现这些巴士灭菌后的品种均具有止泻的共性，酸度大的还有治疗便秘作用。近几年，这些新茶菌饮料已成为个人临床工作中治疗腹泻，特别是婴幼儿消化不良腹泻的无副作用特效药物。此后又陆续发现有明显的抗疲劳、止虚汗作用。增进食欲、治疗骨性关节病、防止椎间盘突出复发、外用治疗手足癣、改善皮肤弹性也有较好效果。2000年9月20日以"中草药果蔬茶菌发酵饮料"申请了发明专利。
技术简介：本发明是在红茶菌基础上发展起来的中草药果蔬多系列、多品种、多功能、无食品添加剂杀菌型保健饮料技术。与红茶菌比较，该饮料克服了咖啡因较强的兴奋作用和品种口味单一，品质难以保持的缺点，并具有以下几个特点：
1、无香精、人工色素、糖精、酸味剂、防腐剂等食品添加剂，无生水。是服用安全放心饮料。
2、具有红茶菌发酵特点，含有糖类、氨基酸、有机酸、核酸、维生素和抗生物质，可能存在提高细胞代谢的生物活性物质。
3、有果汁口感，品种多、口味丰富。从口感、原料充足、保健作用考虑，目前已开发定型品种有葡萄、刺梅果、乌梅、茶叶、女贞子、桑椹子、灵芝、胡萝卜、食用菌等品种。
4、有保健作用的中草药，特别是药食同源药物以及水果、山野果、蔬菜可供做原料选择，有不断研制开发新品种的可持续发展空间。
5、灭菌后的各品种发酵饮料仍具有红茶菌的保健功能，初步临床观察有明显的抗疲劳、止虚汗及较好的双向调节腹泻便秘的作用。中草药系列，尚有相应的保健功能，如：增强免疫力、防癌、美容、明目、健骨、提高性功能等。该饮料保健功能较广泛，有待进一步研究开发。
该技术实用性很强，大小城镇均可实施，目前已经小量试产，可以规模化经营。如为饮料厂、啤酒厂，只需沸水供应和温控发酵室、耐酸发酵罐等，即可生产。该饮料适合运动员、高强度劳动者，亚健康人群饮用，果蔬系列可供儿童选择。是最低价位的保健品，理想的绿色饮料，一旦被认识，市场需量极大，在国内外饮料行业中有竞争潜力。
本发明希望同短期可投产的有实力的饮料厂，啤酒厂家合作开发。也可同制药厂合作开发饮料药或保健品，也可技术转让，普通实施许可15万元，省独占许可30万元。 |
